Háky používané především pro uzení masa, šunky.
Ocel odolná proti kyselinám Váha 0,2kg Průměr drátu 3mm
Březové štěpky
Nejvyšší kvality, zcela přírodní březové štěpky. Zabarvují uzené výrobky na krásnou zlatavou barvu a způsobují, že získávají jemné a zároveň svůdné aroma.
Štěpky značky Borniak představují nejvyšší kvalitu - jsou bez nečistot, mají správnou granulaci, příslušnou vlhkost a v důsledku vysokou kouřotvornost. Náš výrobek byl pečlivě vybrán a připraven z nejlepšího dřeva. Uzené výrobky připravené na našich štěpkách se vyznačují stabilní barvou a dokonalou, přírodní chutí.
Štěpka
Druhy uzenářských štěpek má zásadní vliv na chuť, vůni a barvu výrobků, které udíme. Jsou jako koření - v závislosti na druhu dřeva, z jakého byly vyrobeny, se jedny hodí spíše k rybám, jiné k vepřovému a další pak k drůbeži.
Největší zábavou je mísení různých štěpek, díky čemuž vytváříme vlastní receptury. Pamatujme však na jedno - musíme mít jistotu, že spalované piliny jsou zcela přírodní - bez chemických příměsí, prachu a veškerých nečistot.
Švestkové aroma je ideální pro zauzování ryb, drůbežího a vepřového masa.
Štěpka
Druhy uzenářských štěpek má zásadní vliv na chuť, vůni a barvu výrobků, které udíme. Jsou jako koření - v závislosti na druhu dřeva, z jakého byly vyrobeny, se jedny hodí spíše k rybám, jiné k vepřovému a další pak k drůbeži.
Největší zábavou je mísení různých štěpek, díky čemuž vytváříme vlastní receptury. Pamatujme však na jedno - musíme mít jistotu, že spalované piliny jsou zcela přírodní - bez chemických příměsí, prachu a veškerých nečistot.
Pokud jste unaveni z vašeho masa, které se drží na vašich grilovacích roštech, jsou tyto Bradley Magic Mats vyrobeny pro vás! Kouzelné síťky jednoduše položte na rošty a vaše jídlo sedí na rohožích, což vám umožní snadno přesunout své jídlo. Jemná síť umožňuje kouři snadno pronikat do jídla, což je ideální pro grilování. Magic Mats jsou opakovaně použitelné a dají se prát v myčce.
Jeden balení obsahuje 4 kouzelné síťky Bradley Smoker Magic.
Vysoušeč k udírně - k efektivnímu osušení masa a klobás před vlastním uzením, a to přímo v komoře udírny
Jak je známo, potraviny určené k uzení musejí být suché. Místo vymýšlení, hledání odpovídajícího místa na sušení a poté ještě boje s mouchami, můžeme využít jednoduché a zároveň účinné řešení - vysoušeč k udírně OW-01. Vysoušeč je druh ventilátoru, který upevníme na místo, kde se standardně nachází generátor naší udírny. Montáž probíhá expresně a bez komplikací. Od této chvíle nám nebude příprava pokrmů na uzení způsobovat žádné problémy.
|
Bradley Smoker Original je revoluční přenosná venkovní udírna, prodávaná se všemi potřebnými komponenty, jako jsou generátor kouře, topné těleso a dřevěné brikety. Udírna Bradley Smoker Original z vás udělá specialistu na uzení. Jedinečnosti a vysoké kvality domácího uzení je dosaženo díky originální chuti a vůni dřeva v briketách Bradley.
Teplota v udírně Bradley Smoker Original se reguluje ručně pomocí otočného knoflíku na generátoru kouře a kontroluje se pomocí teploměru na dvířkách udírny. Vnitřním topným tělesem tak kouř ohříváme. Podavač briket funguje po spuštění automaticky. Bradley Smoker Original 4 rack disponuje 4 rošty o rozměru 33 x 25 cm a objemu 76 l, pojme cca 13 až 15 kg masa, vnitřní rozměr 38 x 29 x 65 cm, využitelný vnitřní udicí prostor 38 x 29 x 48 cm – cca 53 l (nad odkapovou miskou), vnější strany udírny mají černou povrchovou úpravu, vnitřní povrch udírny je z nerezu.
Udicí komory jsou pečlivě izolované, takže kouř uniká pouze vrchním průduchem. Průchod kouře lze regulovat otočným kolečkem na horním průduchu udírny (průměr cca 7cm). Na vlastní udírnu je připojen generátor kouře se zásobníkem speciálních briket z výběrových dřev (15 volitelných druhů dřeva s různým aroma vhodným pro různé potraviny). Automatika postupně posouvá brikety na spalovací komoru, kde briketa produkuje 20 minut studený kouř, pak je automaticky nahrazena další briketou, spaliny jsou odsunuty do odpadní misky s vodou. Jedinečnost udíren Bradley spočívá v tom, že produkují chladný kouř, ve kterém se uvolňuje čistá chuť dřeva. Brikety se spalují při takové teplotě, aby nikdy nedošlo k procesu hoření. Tím nevznikají žádné nežádoucí zplodiny z hoření ani plyny a vám nic nenarušuje perfektní chuť uzených surovin. Brikety uvolňují pouze čistou chuť a vůni dřeva a vy máte jistotu kvalitního jídla bez nežádoucích příměsí. Vlastní prostor udírny je zahříván na nastavenou teplotu samostatným topným 500w tělesem a od briket ho odděluje odkapová miska. Náklady na hodinový provoz udírny představují zhruba 35 Kč (náklady na udicí brikety). Provoz udírny je plně automatický, uzení nemusíte hlídat. Udírna má vnitřní termostat, který hlídá správnou teplotu. Výsledky svého uzení můžete kdykoli zopakovat, protože proces je velmi jednoduchý.
Udírna Bradley Smoker je vyrobena z kvalitních a zdravotně nezávadných materiálů. Výhodou udírny je i nízká hmotnost, a to pouze 16 kg. Další výhodu představuje přenosnost, udírnu je tedy možné použít kdekoliv v dosahu el. proudu. Bradley udírny splňují normy evropských elektrických spotřebičů CE.
Briketky lze vybrat z 15 různých druhů dřeva, takže každý pokrm může ozvláštnit specifická chuť. Dodávají se v balení po 48 ks nebo 120 ks.
Přijďte si k nám prohlédnout udírny Bradley.
Záruka 2 roky
Parametry
240 V / 50 Hz
příkon 500 W (topné těleso v udírně)
příkon 125 W (generátor kouře)
vnitřní materiál udicí komory – nerez ocel
provozní teplota do 120 °C
Rozměry
hmotnost 16 kg
šířka 43 cm
šířka vč. generátoru kouře 62 cm
hloubka 37 cm
výška 80 cm
rozměr roštů 25*33 cm (4 kusy)
vnitřní rozměr 39*29*65 (š*h*v)
|
Udírna Borniak UW-70 je vhodná pro domácí využití, kde snadným způsobem lze udit zdravé přírodní delikatesy. Šunky, klobásy a také sýry můžeme sami připravit v tichém domácím prostředí. Díky optimálnímu spojení všech elementů, získaných v procesu uzení se výrobky vyznačují charakteristickou trvalou chutí, pachem a barvou. Tyto základní charakteristiky můžete ovlivnit používáním převážně originálního dřeva, které je distribuováno naší firmou se zárukou vysoké kvality. Toto udírenské dřevo nemá nečistoty a má vhodnou granulaci. Jeden zásyp stačí i na 8 hodinové tvoření čistého a nepřerušeného kouře. Zařízení je projektované s myšlenkou pro klienty, kteří nechtějí kupovat větší zařízení. Tento model umožňuje uzení do 10 kilogramů výrobku.
UW-70 se postará o nejlepší způsob, jak získat na vašem stole nejvyuzenější sýry, ryby a klobásy - produkty s podmanivou vůní a jedinečnou chutí, bez chemikálií, bez konzervačních látek.
K výrobě krytu byl použitý plech „alucynk“, který je odolný na vnější vlivy. Vnitřek je vyrobený z nerezových materiálů, které jsou přizpůsobené ke kontaktu s potravinami. Použití polyuretanové pěny umožňuje vhodnou izolaci a optimální teplotu uzenin. Teplotu reguluje 700-1400 watová spirála pomocí termostatu. Charakteristiku provedení udírny doplňují těsná dvířka s nainstalovaným teploměrem, a nádobkou na popel. Srdcem stroje je samozřejmě generátor kouře. Díky optimálnímu spojení všech zmiňovaných elementů získaných v procesu uzení výrobku se charakterizují trvalou chutí, vůní a barvou.
Přijďte si k nám prohlédnout udírny Borniak.
UW-70 Alu-zinek (+ nerezová ocel uvnitř)
ovládání analogový
Kapacita komory 70L
Počet polic 6
Maximální zatížení 10kg
Maximální teplota 120 ° C
Průměr komína 80mm
Jmenovité napětí 230
Energie 615W
Výkon ohřívače komory 500W
Komorová pojistka 3.15A
Generátor pojistky 1.25A
Vnější rozměry (délka x šířka x výška) 400 mm x 540 mm x 1040 mm
Vnější rozměry s generátorem (Délka x Šířka x Výška) 400 mm x 625 mm x 1040 mm
Vnitřní rozměry (délka x šířka x výška) 350 mm x 440 mm x 820 mm
Rozměry komory (délka x šířka x výška) 300 mm x 400 mm x 580 mm
Váha 18,5 kg
Záruka 24 měsíců
Součásti balení udírny je :
Generátor 1ks
Štěpka 5x 2 litry
Tyčky na zavěšení 3 ks
Odkapávací plech 1 ks
Regulovatelné nožky 4 ks
Miska 2 ks
Komínek s klapkou 1ks
Rošty do udírny 1 ks
Háčky typu S 5 ks
Háčky dvojité 5 ks
Udírna umožnuje uzení až 10kg výrobku
|
S udírnou Borniak UWD-70 se uzení ještě zjednodušuje! Digitální řada s elektronickým ovládacím panelem, která dokonale udržuje nastavenou teplotu uvnitř kouřové komory. Velikost 70L se skvěle hodí pro každou příležitost.
Udírna je vhodná pro domácí využití, kde snadným způsobem lze udit zdravé přírodní delikatesy. Šunky, klobásy a také sýry můžeme sami připravit v tichém domácím prostředí. Díky optimálnímu spojení všech elementů, získaných v procesu uzení se výrobky vyznačují charakteristickou trvalou chutí, pachem a barvou.
Tyto základní charakteristiky můžete ovlivnit používáním převážně originálního dřeva, které je distribuováno naší firmou se zárukou vysoké kvality. Borniak udírenské dřevo nemá nečistoty a má vhodnou granulaci. Jeden zásyp stačí i na 8 hodinové tvoření čistého a nepřerušeného kouře. Zařízení je projektované s myšlenkou pro klienty, kteří nechtějí kupovat větší zařízení. Borniak UWD 70 umožňuje uzení do 10 kilogramů výrobku.
Kryt je vyrobený z plechu „alucynk“ a je odolný na vnější vlivy. Vnitřek je vyrobený z nerezového materiálu, který je přizpůsobený ke kontaktu s potravinami. Použití polyuretanové pěny umožňuje vhodnou izolaci a optimální teplotu uzenin. Teplotu reguluje už 500 watová spirála pomocí termostatu a digitálního displeje.
Charakteristickým provedením udírny doplňují těsná dvířka.Srdcem stroje je samozřejmě generátor kouře, který je garantem podařeného uzení.
Přijďte si k nám prohlédnout udírny Borniak.
UWD-70 Alu-zinek (+ nerezová ocel uvnitř) ovládání digitální (PID)
Kapacita komory 70L
Počet polic 6
Maximální zatížení 10kg
Maximální teplota 120 ° C
Průměr komína 80mm
Nominální napětí 230 V
Výkon 615W
Výkon topného tělesa komory 500W
Komorová pojistka 3.15A
Generátor pojistky 1.25A
Vnější rozměry (délka x šířka x výška) 400 mm x 540 mm x 1040 mm
Vnější rozměry s generátorem (Délka x Šířka x Výška) 400 mm x 625 mm x 1040 mm
Vnitřní rozměry (délka x šířka x výška) 350 mm x 440 mm x 820 mm
Rozměry komory (délka x šířka x výška) 300 mm x 400 mm x 580 mm
Váha 18,5 kg
Záruka 24 měsíců
Součásti balení udírny je :
Generátor kouře 1ks
Štěpka 5x 2 litry
Tyčky na zavěšení 3 ks
Odkapávací plech 1 ks
Regulovatelné nožky 4 ks
Miska 2 ks
Komínek s klapkou 1ks
Rošty do udírny 1 ks
Háčky typu S 5 ks
Háčky dvojité 5 ks
|
Bradley Smoker - Brikety Hickory
Tajemství udíren Bradley spočívá v chuti schované v dřevěných briketkách Bradley. Při jejich výrobě jsou použity piliny z tvrdých druhů dřeva. Tyto piliny jsou slisovány dohromady za správné hustoty při přesně kontrolovaném tlaku. Chuť uzených pokrmů se výrazně liší podle toho, který druh dřeva byl použit. Briketky Hickory se běžně používají pro uzení hovězího, zvěřiny a vepřového masa, například vepřové pleci nebo hovězích žeber.
Klíčové vlastnosti
* příjemná chuť
* z prvotřídního dřeva
* uzení bez nežádoucích plynů a zplodin
Princip uzení v udírně Bradley
Udírna Bradley spaluje jednu briketu po dobu 20 minut. Produkuje přitom čistou chuť dřeva v chladném kouři. Jakmile je jedna briketa douzena, generátor kouře ji automaticky odsune do misky s vodou, čímž zabrání nežádoucímu přepalování popele. Následně si ze zásobníku natáhne další briketu, čímž automaticky udržuje proces uzení v chodu.
Při spalování briket nevzniká hoření, a tím je zachována ryzí chuť vybraného dřeva. Pokud by došlo k vyšší teplotě spalování dřeva, začaly by vznikat nežádoucí plyny a zplodiny z hořících pryskyřic. K tomuto ovšem nedochází v udírnách Bradley, takže nemusíte mít obavu, že by tyto nežádoucí jevy narušili dokonalou chuť vašich uzených pokrmů.
Brikety jsou balené v krabicích po 48 kusech na16 hodin kouře nebo po 120 kusech na 40 hodin kouře.
|
Bradley Smoker - Brikety Pecan /ořech/
Tajemství udíren Bradley spočívá v chuti schované v dřevěných briketkách Bradley. Při jejich výrobě jsou použity piliny z tvrdých druhů dřeva. Tyto piliny jsou slisovány dohromady za správné hustoty při přesně kontrolovaném tlaku. Chuť uzených pokrmů se výrazně liší podle toho, který druh dřeva byl použit. Briketky Pecan dodají silnější a výraznější chuť, která se hodí zejména k drůbeži, hovězímu, vepřovému i jehněčímu masu.
Klíčové vlastnosti
* silná a výrazná chuť
* z prvotřídního dřeva
* uzení bez nežádoucích plynů a zplodin
Princip uzení v udírně Bradley
Udírna Bradley spaluje jednu briketu po dobu 20 minut. Produkuje přitom čistou chuť dřeva v chladném kouři. Jakmile je jedna briketa douzena, generátor kouře ji automaticky odsune do misky s vodou, čímž zabrání nežádoucímu přepalování popele. Následně si ze zásobníku natáhne další briketu, čímž automaticky udržuje proces uzení v chodu.
Při spalování briket nevzniká hoření, a tím je zachována ryzí chuť vybraného dřeva. Pokud by došlo k vyšší teplotě spalování dřeva, začaly by vznikat nežádoucí plyny a zplodiny z hořících pryskyřic. K tomuto ovšem nedochází v udírnách Bradley, takže nemusíte mít obavu, že by tyto nežádoucí jevy narušili dokonalou chuť vašich uzených pokrmů.
Brikety jsou balené v krabicích po 48 kusech na16 hodin kouře nebo po 120 kusech na 40 hodin kouře.
Bradley Smoker - Nerezové rošty do udírny
Vlastníte některé ze špičkových udíren Bradley Smoker? V tom případě by se vám mohly hodit tyto dodatečné rošty. Jsou vyrobeny z vysoce kvalitního a odolného nerezu a díky nim můžete snadno zdvojnásobit udící plochu. Rošty jsou konvexně vypouklé, takže je můžete do jednoho patra umístit hezky za sebe. Vyrábí se i ve variantě z teflonového materiálu s jemnějším mřížkováním, což ocení především ti, kteří udí tenké plátky sušeného hovězího masa též známého pod názvem "Jerky".
Sítka na uzení
velikost S (průměr 100 mm) M (průměr 120 mm) L (průměr 160 mm) XL (průměr 200 mm)
Sítka na uzení
velikost S (průměr 100 mm) M (průměr 120 mm) L (průměr 160 mm) XL (průměr 200 mm)
Sítka na uzení
velikost S (průměr 100 mm) M (průměr 120 mm) L (průměr 160 mm) XL (průměr 200 mm)
